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包膜胍基乙酸讓牛羊肉質更飽滿更香嫩的秘密

供應信息
發(fā)布日期:2023-08-08
產品類別:畜牧綜合
信息編碼:1330361487
包膜胍基乙酸:讓牛羊肉質更飽滿、更香嫩的秘密

在當今的美食文化中,人們對于食材的品質和口感要求越來越高。牛羊肉作為高蛋白、低脂肪的**肉類,一直備受消費者的青睞。然而,如何讓牛羊肉更加飽滿、更加香嫩一直是一個備受關注的話題。近年來,科學家們通過研究和實踐,發(fā)現(xiàn)了一種名為包膜胍基乙酸的物質,它成為了讓牛羊肉質更飽滿、更香嫩的秘密。

包膜胍基乙酸是一種**有機酸,它在食品加工中被廣泛應用。在牛羊肉加工過程中,包膜胍基乙酸可以通過滲透作用,進入肉質內部,改變肉質的組織結構,使其更加緊實。這種物質能夠與肉中的蛋白質發(fā)生反應,形成一種保護膜,鎖住肉質中的水分和養(yǎng)分,防止其流失。同時,包膜胍基乙酸還能夠與肉中的骨膠原結合,增強肉質的彈性和嫩度。

使用包膜胍基乙酸處理牛羊肉的方法相對簡單。**,將肉塊浸泡在包膜胍基乙酸溶液中,讓其充分吸收。然后,將處理過的肉塊進行適當?shù)碾缰坪团腼儯纯傻玫斤枬M、香嫩的牛羊肉。

通過使用包膜胍基乙酸處理牛羊肉,可以帶來多重好處。**,包膜胍基乙酸能夠提高肉質的保水性,使肉質更加多汁。這意味著即使在高溫烹飪過程中,肉質也能夠保持濕潤,不易變干。其次,包膜胍基乙酸能夠**肉質的口感,使其更加嫩滑。肉質經過處理后,口感更加細膩,咀嚼起來更加順暢。此外,包膜胍基乙酸還能夠增強肉質的風味,使牛羊肉更加香氣撲鼻。

然而,盡管包膜胍基乙酸在提升牛羊肉質方面有著**的效果,但我們也應該注意使用的適量和方法。過量使用包膜胍基乙酸可能會導致肉質過于緊實,口感過于嫩滑,失去了原有的風味。因此,在使用包膜胍基乙酸處理牛羊肉時,應該根據(jù)具體情況進行控制,以保持肉質的平衡和自然。

總之,包膜胍基乙酸作為一種能夠**牛羊肉質的**有機酸,為我們提供了一種簡單而**的處理方法。通過使用包膜胍基乙酸,我們可以讓牛羊肉更加飽滿、更加香嫩,提升食材的品質和口感。然而,我們在使用過程中也應該注意適量使用,以保持肉質的平衡和原有的風味。讓我們一起享受這美味的牛羊肉吧!浙飼預(2020)T01023

以上信息由  北京綠色天寶農業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)布,本網站僅提供存儲空間

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農技百科
海關總署公告2022年第69號(關于進口尼泊爾青貯飼料檢驗檢疫要求的公告)

 根據(jù)我國相關法律法規(guī)和《中華人民共和國海關總署和尼泊爾農業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展部關于尼泊爾青貯飼料輸華安全衛(wèi)生條件議定書》規(guī)定,即日起,允許符合以下相關要求的尼泊爾青貯飼料進口:

  一、檢驗檢疫依據(jù)

 ?。ㄒ唬吨腥A人民共和國生物安全法》;

 ?。ǘ?《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例;

 ?。ㄈ?《進出口飼料和飼料添加劑檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》;

 ?。ㄋ模吨腥A人民共和國海關總署和尼泊爾農業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展部關于尼泊爾青貯飼料輸華安全衛(wèi)生條件議定書》。

  二、允許進境商品名稱

  本公告中的青貯飼料(haylage)是指在尼泊爾境內種植、分揀、粉碎、包裝的人工栽培青貯飼料,包括青貯玉米(Zea mays)、青貯象草(Pennisetum purpureum)、青貯高粱(Sorghum bicolor)。

  三、企業(yè)注冊

  輸華青貯飼料應來自尼泊爾農業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展部(以下簡稱尼方)檢疫主管部門檢查批準的加工企業(yè)。加工企業(yè)由尼方向中華人民共和國海關總署(以下簡稱中方)推薦,經中方實地檢查或文件審查通過后予以注冊登記,在中方網站上公布并動態(tài)更新。

  四、關注的植物有害生物和動物疫病

  輸華青貯飼料不得攜帶以下中方關注的植物有害生物和動物疫?。?

  1.玉米細菌性枯萎病菌Pantoea stewartii

  2.菊迪卡氏菌Dickeya ysanthemi

  3.甘蔗流膠病菌Xanthomonas axonopodis pv. Vasculorum

  4.甘蔗白條病菌Xanthomonas albilineans

  5.根結線蟲屬(非中國種)Meloidogyne Goeldi (non-Chinese species) 

  6.長針線蟲屬(傳毒種類)Longidorus spp. as virus vectors

  7.最短尾短體線蟲Pratylenchus brachyurus

  8.飛機草omolaena odorata

  9.寬葉酢漿草Oxalis latifolia

  10.北美刺龍葵Solanum carolinense

  11.狹葉獨腳金Striga angustifolia

  12.紫莖澤蘭Eupatorium adenophorum

  13.菲律賓霜霉病菌Peronosclerospora philippinensis

  14.甘蔗霜霉病菌Peronosclerospora saci

  15.高粱霜霉病菌Peronosclerospora sorghi

  16.口蹄疫Foot mouth disease

  五、產品生產和出口要求

 ?。ㄒ唬┓N植、加工、儲存及運輸。

  1. 種植農場應實施有效的綜合管理措施,以避免和控制中方關注的植物有害生物和動物疫病發(fā)生。加工企業(yè)應建立有效的防疫體系,保持加工區(qū)及設備清潔衛(wèi)生。在壓縮打捆前采取有效的去雜、去污措施,不得采用金屬材料打捆包裝,確保青貯飼料符合以下要求:

 ?。?)不帶中方關注的植物有害生物和動物疫??;

 ?。?)不帶其他活的有害生物;

 ?。?)不帶草根、種子和其他植物殘體;

  (4)不帶動物糞便、動物尸體和禽類羽毛;

 ?。?)不帶土壤、塑料膜、石塊、金屬片等異物;

 ?。?)不帶轉基因成分;

 ?。?)中國國家標準《飼料衛(wèi)生標準》(GB13078)的相關要求。

  2.裝運前的儲存設施應符合以下要求:

 ?。?)具有相對封閉和獨立的空間;

 ?。?)采取有效的防鼠、蟲、鳥措施,防止有害生物污染;

 ?。?)加工前,對加工設備進行專門清掃。

  3. 加工企業(yè)應具備機械干燥或田間干燥的設施。

  4. 種植、加工及儲存場所與動物飼養(yǎng)場、牧場等隔離,避免被動物的排泄物、分泌物及其他雜質污染。

  5. 運輸青貯飼料的集裝箱應徹底清掃干凈,必要時須進行檢疫和消毒。每個集裝箱或其他運輸工具內應至少有一個包裝標識,注明加工廠名稱、注冊登記號碼以及“尼泊爾青貯飼料輸往中華人民共和國”的中文、尼泊爾文和英文字樣。產品標簽應符合中國國家標準《飼料標簽》(GB 10648)的要求。

 ?。ǘ╇x境前檢驗檢疫和證書要求。

  1.出口前,尼方應按照世界動物衛(wèi)生組織規(guī)定的方式進行檢疫處理。經尼方檢疫合格,符合中國進境動植物檢疫要求的青貯飼料,準予向中國出口。

  2.每批輸華青貯飼料應隨附尼泊爾官方出具的符合國際標準的植物檢疫證書和獸醫(yī)衛(wèi)生證書。植物檢疫證書應注明加工企業(yè)名稱和注冊登記號碼、集裝箱或其他運輸工具號碼等信息。出口前或運輸途中經消毒或除害處理的,應注明處理指標,并在植物檢疫證書附加聲明中注明:“This consignment complies with the Protocol of safety Health Conditions for the export of haylage Nepal to China, is free of any pests of quarantine concern to China”(該批貨物符合尼泊爾青貯飼料輸華安全衛(wèi)生條件議定書的要求,不帶中方關注的檢疫性有害生物)。

  3.獸醫(yī)衛(wèi)生證書應根據(jù)處理措施,注明以下內容:

  (1)無明顯動物源性物料污染;

 ?。?)經過以下方法處理:

  蒸汽密閉倉內處理,草捆中心溫度達到80℃,至少10分鐘;或用35%-40%甲醛溶液(甲醛氣體)在密閉室內熏蒸,溫度19℃以上,至少熏蒸8小時;或由世界動物衛(wèi)生組織規(guī)定的其他處理方法;

  或者,(3)在獲準出口前,已儲存至少4個月。

  六、進境檢驗檢疫

 ?。ㄒ唬┳C書核查。

  1.核查是否附有《進境動植物檢疫許可證》;

  2.核查是否來自注冊登記企業(yè);

  3.核查植物檢疫證書和獸醫(yī)衛(wèi)生證書是否真實有效。

 ?。ǘ┴浳餀z查。

  根據(jù)有關法律、行政法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定,結合本要求第四條和第五條,對青貯飼料實施檢驗檢疫,合格后準予進境。

  七、不符合情況處理

  1. 無有效的植物檢疫證書或獸醫(yī)衛(wèi)生證書,作退回或銷毀處理;

  2.來自未經注冊登記的加工企業(yè),作退回或銷毀處理;

  3.發(fā)現(xiàn)土壤或轉基因成分,作退回或銷毀處理;

  4.發(fā)現(xiàn)不符合本要求第五條第(一)款第1項規(guī)定的,按照相關法律法規(guī)作除害、退回或銷毀處理。經處理合格的,準予進境;

  5.發(fā)現(xiàn)不符合本要求第五條第(一)款第5項的,作補正、退回或銷毀處理;

  發(fā)現(xiàn)其他不符合中國進境動植物檢疫要求的情況,按照相關法律法規(guī)規(guī)定處理。

  特此公告。

  海關總署

  2022年7月27日

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